おいしいお酒と料理＋αの価値の創造
誰かの心に必要とされるお店であり続けたい

開店当初の目標は大人になっても友人が
集まれる仲間内の飲み屋を作ることでした。

あれから15年以上が過ぎ、
今ではたくさんの仲間、家族、店舗が増え
協力業者様が増え、毎年数万人のお客様が
ご来店頂けるお店と進化しました。

楽しいお酒と美味しい食を通して、
出会えた人を一人でも多く笑顔にしたい。
一緒に働いてるスタッフ、家族が
安心して幸せに未来が見えるようにしたい。

きんの藏はこれからも皆様に必要とされる店造りを
精一杯目指してまいります。

  • きんの藏(きんの蔵)、キンクラのおいしいお酒「十四代」「飛露喜」など
  • きんの藏(きんの蔵)、キンクラのおいしい料理の生本マグロ、朝締め鮮魚、奈良の大和軍鶏、朝引きの紅ふじ鳥
  • きんの藏(きんの蔵)、キンクラのおいしい料理「焼き鳥」

こだわり

きんの藏(きんの蔵)、キンクラの食材「生本マグロ、朝締め鮮魚、奈良の大和軍鶏、朝引きの紅ふじ鳥、安心安全の二重殺菌の生牡蠣」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの食材「生本マグロ、朝締め鮮魚、奈良の大和軍鶏、朝引きの紅ふじ鳥、安心安全の二重殺菌の生牡蠣」

食材

生本マグロ、朝締め鮮魚、奈良の大和軍鶏
朝引きの紅ふじ鳥、安心安全の二重殺菌の生牡蠣
希少な日本酒や本格焼酎、季節の野菜
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの空間「築50年を超える古民家をリノベーション、無垢の木材をふんだんに使い、照明や家具も一つ一つ厳選セレクト落ち着く和モダンな内装に仕上げてます」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの空間「築50年を超える古民家をリノベーション、無垢の木材をふんだんに使い、照明や家具も一つ一つ厳選セレクト落ち着く和モダンな内装に仕上げてます」

空間

築50年を超える古民家をリノベーション、
無垢の木材をふんだんに使い、照明や家具も一つ一つ厳選セレクト
落ち着く和モダンな内装に仕上げてます。
お話し好きのお客様はオープンキッチンカウンター
団体のお客様には20名様以上でもご利用いただける掘りごたつ席など
シチュエーションによって変えられる多彩なレイアウトとなっています。
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの鮮度と炭火調理「全国の市場、生産者、卸業者から鮮魚はもちろん地鶏も丸鶏で仕入れ、各店舗で解体調理しております」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの鮮度と炭火調理「全国の市場、生産者、卸業者から鮮魚はもちろん地鶏も丸鶏で仕入れ、各店舗で解体調理しております」

鮮度と炭火調理

全国の市場、生産者、卸業者から鮮魚はもちろん地鶏も丸鶏で仕入れ、
各店舗で解体調理しております。
全店で備長炭を使用、炭火でしか出せない香りと火力で調理、
素材の持つ風味、旨味、食感を第一にシンプルな調理にこだわっています。
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理は愛情「当店では冷凍や作り置き、仕込み置きなどの効率より少しでもおいしく食べていただけるようオーダーが入ってから一つ一つ手作りで職人が調理おります」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理は愛情「当店では冷凍や作り置き、仕込み置きなどの効率より少しでもおいしく食べていただけるようオーダーが入ってから一つ一つ手作りで職人が調理おります」

料理は愛情

いまでは秘伝のレシピなども簡単に検索し作れる時代となりました。
ただ同じ作り方でも心のこもった料理はどこか違います。
当店では冷凍や作り置き、仕込み置きなどの効率より少しでも
おいしく食べていただけるようオーダーが入ってから
一つ一つ手作りで職人が調理おります。

店舗情報

きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

炭火焼の店
きんの藏赤羽店

朝引きの鶏料理を中心に備長炭で焼いた串焼きが30種と厳選した本格焼酎と日本酒の品揃えが特徴です。昭和32年の建物を改装し、昔の蔵をイメージした門構えは味わい深く、 どこか懐かしい気分に浸ることの出来る落ち着いた雰囲気のお店です。
  • 住所:〒115-0045 東京都北区赤羽1-12-5
  • TEL:03-3598-5180
  • 最寄駅:JR京浜東北線「赤羽駅」東口 徒歩2分
  • 定休日:日曜日 月曜日が祝日の場合は月曜定休
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

炉端焼きの店
きんの藏赤羽店

赤羽の繁華街にあるながら、魚料理を中心に落ち着いた雰囲気のお店。炉端焼き機や炭火焼き機を使った、塩焼き、漬け焼き、あぶり焼き、天ぷら、お造りなど季節によって変わる正統派な和食料理が中心。10年以上勤務する店長の創作和食も自慢の一品。
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  • 住所:〒115-0045 東京都北区赤羽1-12-4 1F
  • TEL:03-3902-8515
  • 最寄駅:JR京浜東北線「赤羽駅」東口 徒歩1分
  • 定休日:年中無休
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

鳥と魚の店
キンクラ十条店

生本マグロと日本酒を存分に味わえるお店。本マグロは生にこだわり、頭から尻尾まで使用した数々のマグロ料理、特に希少部位を入れた生本マグロ5点盛りが人気です。冬から春にかけては真牡蠣、夏は岩牡蠣和食を中心に希少な日本酒がそろうお店。
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  • 住所:〒114-0034 東京都北区上十条2-31-4
  • TEL:03-3909-3636
  • 最寄駅:JR埼京線「十条駅」 徒歩3分
  • 定休日:年中無休
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

炭火焼の店
キンクラ大山店

鶏の炭火焼をメインに和洋両方のお料理が楽しめるお店です。使用するのは奈良の地鶏【大和軍鶏】。生産者から直送し、店内で丸鶏から解体調理しております。炭は紀州備長炭を使用、大和軍鶏のシンプルに力強く炭火で一本一本焼き上げます。地鶏ならではの肉質、旨味を御堪能ください。
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  • 住所:〒173-0014 東京都板橋区大山東町18-3
  • TEL:03-3964-7652
  • 最寄駅:東武東上線「大山駅」北口 徒歩1分
  • 定休日:年中無休