こだわり

理想の地鶏、大和軍鶏(大和肉鶏)

食感は固すぎず適度な歯ごたえ、
肉質は鳥本来の濃縮した旨味、脂はくどくなく甘い味わい
私どもが探し求めていた理想的な地鶏はこの3つの要素が
バランスよく味わえる大和軍鶏(大和肉鶏)でした。
生産は少なく関東では流通の少ない希少な奈良の地鶏で
日本三大地鶏の軍鶏、名古屋種の2種とニューパンプシャー種を
掛け合した3元地鶏です。

きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

店内解体と串打ち

契約生産者様から毎日届く地鶏は丸鶏のままお店に仕入れ
店内で解体から串打ちで仕込みます。
鶏は切り口からドリップ(旨味)が流れやすく
解体してすぐに食す事を理想としています。
その為、その日に使う分を細かく丸鶏のまま
奈良から直送で仕入れております。

きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

寸胴から溢れるガラを使ったスープ

大量の大和軍鶏(大和肉鳥)のモミジ、
胴ガラとネギ、ショウガを十時間強火で煮込み
若鶏とは比較にならない程の
濃厚な旨味と風味豊かな本格鶏がらスープに仕上げます。

当店では料理に鶏がらスープをよく使います。
料理やソース、【名物鶏土鍋飯】【鶏茶漬け】など
お店でしか味わえない鶏本来の旨味を感じてください。

きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

紀州備長炭を使った炭火串焼き

炭火焼きの特性は2つ
大和軍鶏の脂から炭に落ちた時の香り。

炭の遠赤外線でふっくらジューシーに焼き上げ
余分な脂を落とし旨味だけを閉じ込めていく
紀州備長炭ならではの火の入り方です。

その中でも群を抜いて強い遠赤を出してる
紀州備長炭に土佐備長炭を合わせることで
遠赤外線により、素早く旨味を閉じ込め
皮はパリっと、肉厚でふっくらジューシーに焼き上げます。

きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ

店舗情報

住所
〒173-0014 東京都板橋区大山東町18-3
アクセス
「東武東上線 大山駅」徒歩30秒(大山駅から116m)。
北口改札を出て、遊座大山商店街へ向かわずまっすぐ、やきとりのノレンが目印。
営業時間
月〜木曜日 
17:00~24:30(L.O.23:30)
金・祝前日 
17:00~25:30(L.O.25:00)
土曜日  
16:00~25:30(L.O.25:00)
日・祝日  
16:00~24:00(L.O.23:30)

新型コロナウイルス感染拡大により、
営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

定休日
年中無休
電話番号
03-3964-7652
カード
VISA、Master、AMEX
電子マネー
PayPay
席数
41席
(カウンター6席、個室 最大7席、
テーブル 最大13席、お座敷 最大24席)
個室

2階席25名様~貸切もできます
禁煙・喫煙
全席禁煙
駐車場

見取り図 / 店内写真

  • 個室 最大7名

  • カウンター 6席

さらに詳しく店内をご覧になりたい方はこちらをご覧ください。 Googleお店フォト
予約・ご質問方は下記にご連絡下さい。
03-3964-7652
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宴会

きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
全10種4500円飲み放題付きコース~(3コース有)

※時期によって内容は変わります。
詳しくはTEL又は各グルメサイトまで。

料理

大和肉鳥串焼き盛り合わせ 6本1,380円

ブロラー40日、銘柄鳥は60日、地鶏は80日以上育てなくてはいけない定義の中、大和肉鳥は約130日間と時間をかけて育てた地鶏です。 ジューシーな旨味と快い歯ごたえ。

鶏の肝刺し3種盛り合わせ(レバー・ハツ・砂肝)790円

朝〆の限定鳥刺しです!新鮮、安全、安心です!トロっとして濃厚なレバー!触感が特徴で新感覚な砂肝!ぷりぷりなハツ。

地鶏の黒炭火焼き1,380円

九州では有名な「じとっこ焼き」を奈良の地鶏でアレンジしました。

本場宮崎の味 チキン南蛮690円

キンクラ全店舗で一番人気!お店自家製のタルタルソースをたっぷり乗せてます!

鳥土鍋飯1,090円〜

10時間煮込んだ地鶏の鶏ガラスープをベースに土鍋で炊きあげました、最初はそのまま食べて頂き、次に薬味で変化をもたせ、最後はお好みで鳥スープでお茶漬け風にお召し上がりください

カニ入りふんわりスフレ690円

カニの風味豊かな、ふんわり膨らんだ玉子料理

タコとキノコのアヒージョ690円

スペインで定番の料理。

ポルチーニ茸のリゾット790円

フランス産ポルチーニ茸を使用し、こだわりの風味豊かな最高級ポルチーニ茸使用!!

真鯛のカルパッチョ790円

豊洲で仕入れた朝〆の魚の身を使用。時期に合わせた旬のお魚をカルパッチョでご提供。

プロシュートの生ハムサラダ690円

イタリアのプロシュートを贅沢に使用、さっぱりした人参ベースのドレシング

きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「大和肉鳥串焼き盛り合わせ」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「鶏の肝刺し3種盛り合わせ」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「地鶏の黒炭火焼き」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「本場宮崎の味 チキン南蛮」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「鳥土鍋飯」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「カニ入りふんわりスフレ」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「タコとキノコのアヒージョ」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「ポルチーニ茸のリゾット」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「真鯛のカルパッチョ」
きんの藏(きんの蔵)、キンクラの料理「プロシュートの生ハムサラダ」

ドリンク

その他にも多数のドリンクがあります。
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
きんの藏(きんの蔵)、キンクラ
一番搾Premium生
500円〜
サワー

生レモンサワー、レモンサワー、生グレープフルーツサワー、お茶ハイ、ウーロンハイ、梅干し入りサワー

400円〜
赤・白ワイン・スパークリングワイン
500円〜
ハイボール

キリン樽薫、白州1973、山崎1923、一番橋、グレンフィディック、ワイルドターキー、IWハーパー

450円〜
焼酎

村尾、魔王、佐藤黒、伊佐美、なかむら、燃島、富乃宝山、初心者お断り、中々、佐藤麦、吟香 鳥飼、長雲 一番橋

500円〜
日本酒

飛露喜、冩楽、風の森、鍋島、〆張鶴 等

550円〜